Warme und kalte Getränke, selbstgemachter Holunderblüten- und Minzsirup, hausveredelter Grappa mit grünen San Romerio-Zapfen.
Polenta mit Buchweizen vom Tal und dazu unser Wildfleisch, Lüganiga (Puschlaverwurst) und Alpkäse vom Tal. Die Strozzapreti (hausgemachte Gnocchi) mit unseren wilden Kräutern servieren wir auf deinen Teller und noch viel mehr: buon appetito!
Für grössere Gruppen oder besondere Anlässe steht unser grosser Saal zur Verfügung. Bei schönem Wetter finden Sie Platz auf der grossen Sonnenterrasse mit Weitblick auf Bergketten bis in Veltlin.
Entschleunigung, Ruhe und viel Saisonalität. Gibt es etwas Besseres? Ja, den Geruch der Weide und den Klang der Kuhglocken als Alpen- Symphonie zum Loslassen und Geniessen.
Da wir unsere Erde lieben, haben wir über die letzten 34 Jahre einen Garten mit Trockenmauern angelegt und kultiviert. Wir haben den besten Mutterboden ausgesucht, biologisch gedüngt und bis eine Bodentiefe von 25 Zentimetern steinfrei gemacht.
In unserem Garten verwenden wir die Erfahrungen der biodynamischen Kultur – unser Salat, die Kräuter und das Gemüse (Radieschen, Mangold, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, verschiedene alte Kartoffelsorten (Pro Spezie Rara), Lauch, Spinat, Kohl, Buchweizen, Kürbisse und wilder Rucola ) werden nach Mondphasen, Sternzeichen und genauen Zeitabschnitten gepflanzt, pikiert, gepflegt und geerntet. Und dann frisch und knackig direkt auf deinen Teller.
Eine einfache, aber kunstvolle Besonderheit des Puschlavs und vor allem der Gemeinde Brusio ist das «Crot» (Einzahl und Mehrzahl «Crot»), ein rundes, fensterloses Steingebäude. Es wird aus Natursteinen gebaut. In dieser Form ist es in der Schweiz nur im Puschlav zu finden.
Die harmonische und schlaue Konstruktion mit einem falschen Gewölbe verteilt den Druck gleichmässig über das ganze Mauerwerk. So trägt sich die Kuppel selbst. Das Mauerwerk besteht aus drei Schichten Stein und wird ohne Mörtel gebaut. Je dicker das Mauerwerk, umso kühler das Innere. Darum sind die Crots ideale Lagerplätze für Lebensmittel und ersetzen auf die Alp San Romerio den Kühlschrank.
Der Crot im Vordergrund haben wir im Jahr 2014 wieder ganz neu aufgebaut.
Feiern Sie Ihr Fest bei uns auf der Alp San Romerio. Bei unsicherem Wetter bietet unser Saal Platz für 80 Personen. Ob Geburtstag, Hochzeit oder ein anderer Anlass – mit unserer Unterstützung wird es für Sie ein unvergesslicher Tag. Verlangen Sie eine unverbindliche Offerte und reservieren Sie frühzeitig.
Feiern Sie Ihr Fest bei uns auf der Alp San Romerio. Bei unsicherem Wetter bietet unser Saal Platz für 80 Personen. Ob Geburtstag, Hochzeit oder ein anderer Anlass – mit unserer Unterstützung wird es für Sie ein unvergesslicher Tag. Verlangen Sie eine unverbindliche Offerte und reservieren Sie frühzeitig.
Wie ein Adlerhorst liegt die Alp San Romerio auf einer Hangterrasse 1800 Meter über Meer und 800 Meter über dem Lago di Poschiavo. Sie ist in einer natürlichen Mulde eingebettet, geschützt von Nordwind und Wettereinflüssen.
Die Philosophie der Nachhaltigkeit, Saisonalität und der Klimaneutralität ist für uns seit 1989 stetiger Begleiter. Wie ein Komet, der uns den Weg auch in Zukunft klar beleuchten wird.
“Die Liebe, der Respekt, die Pflege, das “Lesen” der Natur haben mich immer begleitet; eine einfache aber enorm kraftgebende Koexistenz. Ein Privileg für alle, die es machen möchten!” Gino Bongulielmi
Es herrscht ein mediterranes Klima mit bis zu zwölfeinhalb Stunden Sonnenschein und langen Sonnenuntergängen: der Tag ist fast doppelt so lang als im Tal.
Wenn das Refugio geöffnet hat, kann dort nach dem Schlüssel zur Kirche gefragt werden. Und wer mag, läutet die Glocke, damit ihm das Glück begegnet, vielleicht schon hier auf San Romerio..
Weniger zu empfehlen ist das Befolgen eines Spruchs aus dem Volksmund, der lautet: «Wer einmal vollständig um das Kirchlein herumgeht, wird nie mehr krank».
Der Namensgeber für die kleine Kirche auf der Alp ist der Heilige Remigius, ehemals Bischof von Reims/Frankreich. Er starb der Überlieferung nach mit 96 Jahren und wurde von der katholischen Kirche heiliggesprochen. Zu seinen Ehren wurden anschliessend viele Kirchen nach ihm benannt.
Der Namenstag des Heiligen Remigius fällt in den christlichen Kirchen nicht auf ein einheitliches Datum: Anglikanisch/orthodox wird er am 1. Oktober gefeiert, römisch-katholisch an seinem Todestag, dem 13. Januar, während die Evangelischen seiner einen Tag früher gedenken, am 12. Januar. In alten Urkunden wird als Stichtag für Pachtzahlungen oder Abgaben oft der 1. Oktober genannt. Auf diesen Tag bezieht sich vermutlich auch folgende Bauernregel: «Regen an Sankt Remigius bringt den ganzen Monat Verdruss». (Quelle Wikipedia)
Der Namensgeber für die kleine Kirche auf der Alp ist der Heilige Remigius, ehemals Bischof von Reims/Frankreich. Er starb der Überlieferung nach mit 96 Jahren und wurde von der katholischen Kirche heiliggesprochen. Zu seinen Ehren wurden anschliessend viele Kirchen nach ihm benannt.
Der Namenstag des Heiligen Remigius fällt in den christlichen Kirchen nicht auf ein einheitliches Datum: Anglikanisch/orthodox wird er am 1. Oktober gefeiert, römisch-katholisch an seinem Todestag, dem 13. Januar, während die Evangelischen seiner einen Tag früher gedenken, am 12. Januar. In alten Urkunden wird als Stichtag für Pachtzahlungen oder Abgaben oft der 1. Oktober genannt. Auf diesen Tag bezieht sich vermutlich auch folgende Bauernregel: «Regen an Sankt Remigius bringt den ganzen Monat Verdruss». (Quelle Wikipedia)